A Riqueza da Framboesa

A framboesa é de origem europeia. No século XVI, a planta da framboesa deixou de ser tida como planta selvagem para se tornar planta de jardim.
As framboesas são as chamadas "rainhas das bagas". São deliciosas e coloridas, sendo as mais conhecidas as framboesas de tom vermelho claro e as de tom vermelho escuro. Já as amareladas são mais raras em Portugal e portanto menos conhecidas e usadas na nossa gastronomia, e isso porque as ditas framboesas amarelas e as pretas são variedades norte-americanas.
Podemos consumir este fruto cru ou cozinhado, em sobremesas ou a enfeitar pratos salgados.
As framboesas são conhecidas como excelentes para tratar anemias; elas fornecem-nos ácido fólico e vitamina C.

Santo do Dia e Oração: Nossa Senhora do Carmo

Oração a Nossa senhora do Carmo:

Oh! piedosíssima Virgem! Vós, que nove séculos antes de existir fostes vista em profecia pelo servo de Deus nosso pai São Elias, e venerada por seus filhos no Carmelo... Vós, que em carne mortal vos dignasteis visitar-lhes e lhes dispensasteis celestiais alegrias... Vós, que vigiais sempre pela virtuosa família que teve por Superior a vosso estimado filho São Simão Stock, por pais e reformadores a seráfica virgem e mística Doutora Santa Teresa de Jesus e ao esclarecido e extático São João da Cruz, assim como por uma de suas digníssimas filhas a exemplar esposa de Jesus Cristo Santa Maria Madalena de Pazzis, vossa devotíssima serva... Vós, que engrandecestes a Ordem com a estimável prenda do Santo Escapulário.., e, em fim, Vós, que de tantas maneiras haveis demonstrado vosso carinhoso amor aos carmelitas e seus devotos, recebei benévola meu coração ardente de fervoroso entusiasmo dado a mais pura das criaturas e a mais amorosa das mães. Não permitais, Senhora, que o leão rugente assuste meu espírito no caminho da perfeição, e fazei que consiga subir a glória, como o haveis alcançado de vosso Divino Jesus para os que invocando-vos com fé e imitando vossas virtudes, morreram píamente com vossa proteção. Amén.

Santo do Dia Com Imagem e Oração: São Bento

Oração de S. Bento:

A Cruz Sagrada seja a minha luz, não seja o dragão meu guia.
Retira-te, satanás!
Nunca me aconselhes coisas vãs.
É mau o que tu me ofereces, bebe tu mesmo o teu veneno!

Como Limpar Móveis de Vime

Os móveis de vime são muito apreciados para espaços exteriores pela sua durabilidade e resistência ao efeito do sol, e são usados ao ar livre sobretudo no Verão.

Os móveis de vime deverão ser limpos com água quente misturada com um pouquito de bicarbonato de sódio.

Se tiver estes móveis junto a pinheiros e estes os mancharem com resina, deverá limpá-los com álcool.

Há quem sugira fazer-se uma aplicação de antimofo para as almofadas e estofos dos móveis de jardim.

Santo do Dia com Imagem e Oração: S. José Operário

Oração a São José Operário:

Ó Glorioso São José, a quem foi dado o poder de tornar possíveis as coisas humanamente impossíveis, vinde em nosso auxílio nas dificuldades em que nos achamos. (fazer o pedido)
Tomai sob vossa proteção a causa importante que vos confiamos, para que tenha uma solução favorável.
Ó Pai muito amado, em vós depositamos toda nossa confiança.
Que ninguém possa jamais dizer que vos invocamos em vão.
Já que tudo podeis junto de Jesus e Maria mostrai-nos que vossa bondade é igual ao vosso poder.
São José, a quem Deus confiou o cuidado da mais Santa Família que jamais houve, sede, nós vo-lo pedimos, o Pai e protetor da nossa, e impetrai-nos a graça de vivermos e morrermos no amor de Jesus e Maria!
São José, rogai por nós!

Relação entre Unidades e Medidas nas suas Receitas de Cozinha

Já lhe aconteceu certamente estar a preparar uma receita culinária e não saber que dose utilizar de determinado ingrediente, e isso porque desconhece por exemplo como avaliar ou relacionar colheradas com pesos.
Espero que com a seguinte listagem o meu leitor consiga estabelecer a relação de equivalências devida para que as suas experiências culinárias continuem a ser um sucesso ao olhar e ao paladar.

1 colher de sopa de sal equivale a cerca de : 8 g
1 colher de sopa de azeite equivale a uns: 10 g
1 colher de sopa de vinagre traduz uns: 8 g
1 colher de sopa de açúcar será aproximadamente: 15 g
1 colher de sopa de mel corresponderá a: 20 g
1 colher de sopa de farinha são cerca de : 10 g
1 colher de sopa de passas traduz uns: 17 g
1 colher de sopa de sementes de sésamo será uns: 10 g
1 colher de sopa de alcaparras equivale a cerca de: 9 g
1 colher de sopa de pimentão doce traduz uns: 20 g

1 colher de sobremesa de chocolate em pó corresponderá a: 7 g

1 colher de chá de amido de milho equivalerá a uns: 10 g

1 colher de café de pimenta será o equivalente a: 2 g

1 bola de gelado será aproximadamente: 100 ml

Caraterísticas do Aneto, Endro ou Dill

O aneto é uma erva aromática originária do Oriente. É também conhecido pelos nomes de endro e dill.
Na gastronomia sueca, na polaca, na finlandesa e na russa, usam o endro sobretudo para temperar salmão e batatas novas.
Do endro, podemos usar na culinária, as sementes de sabor acentuado, e também os ramos de sabor mais suave.