O aneto é uma erva aromática originária do Oriente. É também conhecido pelos nomes de endro e dill.
Na gastronomia sueca, na polaca, na finlandesa e na russa, usam o endro sobretudo para temperar salmão e batatas novas.
Do endro, podemos usar na culinária, as sementes de sabor acentuado, e também os ramos de sabor mais suave.
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