Para tirar a pele dos pimentos, ponha-os numa folha de alumínio e leve-os a grelhar até que a pele ganhe um aspecto enrugado por toda a superfície. Depois embrulhe os pimentos totalmente no alumínio, pois assim suarão e consequentemente a sua pele vai-se despegando. Basta limpar e passar por água corrente.
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